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      健康大講堂

      吃土豆山藥有助抗寒

      來源:健康報網(wǎng) 發(fā)布時間:2014-12-26
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      ?冬天根莖類食物大量上市,主要包括紅薯、蘿卜、土豆、山藥、竹筍、蓮藕等。它們普遍含有豐富的碳水化合物,可以用來替代部分主食,給人體提供較多的熱量,尤其適合冬日抗寒。

      此外,還有研究表明,無機(jī)鹽是人體御寒的重要物質(zhì),根莖類蔬菜中就含有大量的無機(jī)鹽,可以幫助身體增強(qiáng)御寒能力。在吃法上,將這些根莖類食物和羊肉、牛肉等燉著吃,御寒效果更佳。但需要注意的是,根莖類的食物淀粉含量都比較高,如果在菜肴中所占比例高,則要相應(yīng)減少主食的攝入量。

       

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